Pfelder studierte nach dem Abitur zunächst Klassische Archäologie in Hamburg, anschließend Kunst in Dresden sowie, ermöglicht durch ein DAAD-Stipendium, in Oslo. Für seine meist ortsbezogenen und partizipativen Arbeiten wurde er mehrfach ausgezeichnet.

Pfelder ist neben seiner künstlerischen Tätigkeit als Initiator und Kurator von diversen Kunstprojekten hervorgetreten. Er war Begründer der internationalen Kunstorganisation „street level coop.“ sowie der experimentellen Musikgruppe „Noch 10 Meter bis zur Bühne“. Gemeinsam mit Simone Zaugg gründete er 2006 den Projekt- und Ausstellungsraum Kurt-Kurt im Geburtshaus von kurt Tucholsky in Berlin-Moabit.

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